The Irrawaddy's Blog

Posted: 29 Nov 2015 11:06 PM PST

ျမန္မာဆန္တ့ဲအျပင္အဆင္ေတြနဲ႔ရိုးရာထမင္းဝိုင္းကို အရသာရွိရွိနဲ႔ လက္ရည္တျပင္တည္းစားခ်င္သူေတြအတြက္ ဆိုရင္ေတာ့ "သူႀကီးအိမ္" ရွိပါတယ္။

"သူႀကီးအိမ္" ဆိုတာကေတာ့ ေနျပည္ေတာ္ေကာင္စီနယ္ေျမ ပ်ဥ္းမနားၿမိဳ႕ဘက္ကုိ ထြက္တဲ့ရာဇဌာနီလမ္းမႀကီးနဲ႔ ကပ္လ်က္မွာ ဖြင့္လွစ္ထားတဲ့ျမန္မာထမင္းဆုိင္ကုိ ဆိုလိုတာပါ။

အရသာေကာင္းမြန္တဲ့ ထမင္းဟင္းေတြကို သစ္သားစားပဲြဝိုင္းနဲ႔တင္ပ်ဥ္ေခြထိုင္ၿပီး အားရပါးရစားသုံးခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္ အဆင္ေျပေစမယ့္ ဆုိင္တဆုိင္လို႔ ဆိုခ်င္ပါတယ္။

"သူႀကီးအိမ္" ျမန္မာထမင္းဆုိင္က ခ်က္ျပဳတ္တဲ့ဟင္းလ်ာေတြဟာ ဆီအနည္းငယ္မ်ားတာကလဲြလို႔ အရသာ၊ အစပ္အဟပ္နဲ႔ ဝန္ေဆာင္မႈေတြေကာင္းမြန္သလို၊သန္႔ရွင္းမႈရွိတာလည္း ေတြ႔ရပါတယ္။

"ဆိုင္ကေနရာေျပာင္းလာလို႔၊ အရင္ကဖြင့္တဲ့ဆိုင္မွာ ဘန္ဂလိုအလုံးလိုက္ေတြမွာ ရြာနာမည္ေတြေပးထားတယ္။ စားပဲြဝိုင္းေတြ၊ ဖ်ာေတြခ်ေပးထားတယ္။ ျမန္မာဆန္ဆန္ျဖစ္ေအာင္နဲ႔ အားလုံးတေျပးညီဝိုင္းဝန္းစားလို႔ရတယ္ဆိုတဲ့ သေဘာေပါ့။ စားသုံးသူေတြကလည္း အဲဒီလိုေလးလုပ္ေပးထားတာႀကိဳက္တယ္" ဟု သူ ႀကီးအိမ္ ျမန္မာထမင္းဆုိင္ရဲ႕ တာဝန္ခံကိုေအာင္ကိုမင္းက ေျပာျပပါတယ္။

ဆိုင္ရဲ႕ပဲြေတာ္အုပ္လို႔ အမည္ေပးထားတဲ့ ၁၀၀၀၀က်ပ္တန္ပဲြေတာ္အုပ္ေသးမွာ အသားဟင္း၆မ်ိဳး၊ အရံဟင္း၅မ်ိဳးနဲ႔ အသုပ္တမ်ိဳး၊ဟင္းရည္နဲ႔ထမင္းအဝစားလို႔ရၿပီး လူ၅ေယာက္ေလာက္ငွေအာင္ စားလို႔ရႏုိင္တာ ေတြ႕ရပါတယ္။

ထို႔အတူ ၁၅၀၀၀က်ပ္ေပးရတဲ့ ပဲြေတာ္အုပ္ႀကီးဆိုရင္ေတာ့ အသားဟင္း၉မ်ိဳး၊ အရံဟင္း၊ အသုပ္၊ ဟင္းရည္ေတြပါဝင္မွာျဖစ္ၿပီး လူ၉ေယာက္အထိ စားလို႔ရမွာပါ။

ပဲြေတာ္အုပ္ေတြနဲ႔ မစားခ်င္ဘဲထမင္းနဲ႔ ဟင္းသီးသန္႔စားခ်င္သူေတြအတြက္လည္း ဟင္းနဲ႔ထမင္းအဝစားက ၂၅၀၀က်ပ္မွ ၃၅၀၀က်ပ္ၾကား က်သင့္မွာျဖစ္ပါတယ္။

ဆုိင္ရဲ႕လူႀကိဳက္အမ်ားဆုံးနဲ႔မွာယူစားသုံးမႈ အမ်ားဆုံးကေတာ့ လယ္ေတာခ်က္(ဗမာၾကက္) ဟင္းလ်ာျဖစ္ပါတယ္။ အသီးအရြက္တခ်ိဳ႕နဲ႔ေရာေႏွာခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ လယ္ေတာခ်က္ဟင္းလ်ာက ေတာရြာတရြာမွာ စားရတဲ့ အရသာမ်ိဳးျဖစ္ေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္ထားတာျဖစ္ၿပီး အရသာေကာင္းမြန္ပါတယ္။

တျခားဟင္းလ်ာေတြအေနနဲ႔ ၾကက္၊ဝက္၊ကလီစာ၊ငါး၊ငါးေျခာက္၊အသီးအရြက္စတဲ့ ဟင္းလ်ာမ်ိဳးစုံကို ျမန္မာစတိုင္ အမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ထားတယ္လို႔ သိရပါတယ္။

သူႀကီးအိမ္ျမန္မာထမင္းဆိုင္ကုိ၂၀၁၁ခုႏွစ္က စတင္ဖြင့္လွစ္ခဲ့တာျဖစ္ၿပီး ျမန္မာ့ရိုးရာအေငြ႕အသက္ေတြနဲ႔ ျပည့္ႏွက္ေနေအာင္ဆုိင္ရဲဲ႕အျပင္အဆင္၊အစားအေသာက္ေတြကို အထူးဂရုစိုက္လုပ္ေဆာင္ခဲ့တာေၾကာင့္ ဧည့္သည္ေတြက ႏွစ္သက္ၾကတယ္လို႔ သိရပါတယ္။

ထမင္းနဲ႔ဟင္းကို တနင့္တပိုးစားသုံးမိတာနဲ႔ အစာပိတ္အေနနဲ႔တခုခုစားခ်င္သူေတြအတြက္လည္း လက္ဖက္အုပ္နဲ႔ အစာေၾကေဆးဘူးမ်ိဳးစုံကုိလည္း သုံးေဆာင္ႏုိင္ဖုိ႔ဝန္ေဆာင္မႈေပးထားလို႔ျဖစ္ပါတယ္။